fix: Pandoc-Weg – EPUB-Links, Formeln im EPUB, portables TeX (QA3-04 bis QA3-06)

Prüfung aller 5 Beispielbücher über die Befehle der Buch-README (HTML,
EPUB, PDF mit weasyprint und xelatex):

- QA3-04: Der EPUB-Befehl der Buch-README hatte kein --mathml; im
  Mathebuch blieben 1072 Formeln als TeX-Text. Jetzt 4904 als MathML.
- QA3-05: Kapitel-Startanker von epub2md_merge.py begannen mit einer
  Ziffer (039-…). Pandocs EPUB-Writer löst Links darauf nicht auf (C-Buch
  32, Mathebuch 20 tote Links). Jetzt kap-039-…; book.lua erkennt beide.
- QA3-06: portable_tex() passt Verlags-TeX für texmath an (\"u, \O,
  @{…} und \arraycolsep in array, leeres \displaystyle vor Zellenende).
  Mathebuch: 1 statt 9 nicht umsetzbare Formeln.
- Cover ohne Seitenzahl (print.css, book.lua).

Neue Tests: tests/test_pandoc.py (nur mit installiertem pandoc),
Parametertests für portable_tex. Andere Bücher byte-identisch.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

tests/test_math.py

@@ -2,7 +2,7 @@ import pytest
 from lxml import etree
 
 from conftest import PNG, SVG, Book, Doc
-from epub2md.mathml import Unsupported, mathml_to_tex
+from epub2md.mathml import Unsupported, mathml_to_tex, portable_tex
 
 M = 'xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"'
 
@@ -111,6 +111,24 @@ def test_book_readme_suggests_mathml_for_pandoc_only_with_formulas(convert):
     readme = (run.out / "README.md").read_text(encoding="utf-8")
     assert "## Weiterverarbeitung" in readme and "epub2md_merge.py" in readme
     assert "--mathml" in readme
+    pandoc_lines = [ln for ln in readme.splitlines() if ln.startswith("pandoc ")]
+    assert pandoc_lines and all("--mathml" in ln for ln in pandoc_lines)  # EPUB too, else TeX stays text (QA3-04)
     plain = convert(Book(docs=[Doc("a.xhtml", "<h1>A</h1><p>Text</p>")]))
     plain_readme = (plain.out / "README.md").read_text(encoding="utf-8")
     assert "## Weiterverarbeitung" in plain_readme and "--mathml" not in plain_readme
+
+
+@pytest.mark.parametrize("tex,expected", [
+    (r'\mbox{gr\"un}, \text{F\"{u}r}', r"\mbox{grün}, \text{Für}"),
+    (r'\text{ f{\"u}r } j', r"\text{ f{ü}r } j"),  # braces stay balanced
+    (r"{\mathscr L}(A,b)={{\O }}", r"{\mathscr L}(A,b)={{\emptyset }}"),
+    (r"M\cap N=\text{\O }", r"M\cap N=\emptyset"),
+    (r"\Omega\neq\O", r"\Omega\neq\emptyset"),
+    (r"\begin{array}{@{}l@{\qquad \quad }l@{}} a & b\end{array}", r"\begin{array}{ll} a & b\end{array}"),
+    (r"\arraycolsep8pt\begin{array}{c@{\,}r} x\end{array}", r"\begin{array}{cr} x\end{array}"),
+    (r"a & =&\displaystyle b, \\ & \vdots &\displaystyle \\ c", r"a & =&\displaystyle b, \\ & \vdots &\\ c"),
+    (r"\frac{a}{b}+\{x\}", r"\frac{a}{b}+\{x\}"),
+])
+def test_publisher_tex_is_made_portable(tex, expected):
+    """Pandoc's texmath rejects \\", \\O, @{…} and \\arraycolsep (Springer alt texts, QA3-06)."""
+    assert portable_tex(tex) == expected