docs: installierte Piper-Stimmen auflisten + download-Hinweis korrigieren

BEDIENUNGSANLEITUNG: Tabelle der aktuell installierten Stimmen (DE/EN/ES/FR,
Qualitaet, Default thorsten-high), Hinweis auf fehlende weibliche DE-high-Stimme
und dass chatterbox noch Stub ist. .env.example: nicht funktionierenden
'python -m piper.download_voices'-Befehl durch ls + huggingface-Hinweis ersetzt.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

BEDIENUNGSANLEITUNG.md

@@ -261,6 +261,22 @@ piper-Stimme/Verzeichnis steuern `PIPER_VOICE`/`PIPER_VOICES_DIR` in `.env` (Def
 aber **nichts** und verlässt den Rechner nie. Liefert eine Stimme nicht 24000 Hz (z. B.
 `de_DE-thorsten-high` = 22050 Hz), resampelt das Gateway automatisch per `ffmpeg`.
 
+**Aktuell installierte Stimmen** (jederzeit prüfen mit `ls ~/.local/share/piper/voices/*.onnx`):
+
+| `PIPER_VOICE` | Sprache | Qualität | Hinweis |
+|---|---|---|---|
+| `de_DE-thorsten-high` | Deutsch | high (22050 Hz) | **Default**, männlich |
+| `de_DE-kerstin-low` | Deutsch | low (16000 Hz) | weiblich, hörbar gröber |
+| `en_US-ryan-high` | English | high | |
+| `es_ES-davefx-medium` | Español | medium | |
+| `fr_FR-gilles-low` | Français | low | |
+
+Für Deutsch gibt es bisher nur diese zwei Stimmen; eine **weibliche** Stimme in
+`high`/`medium`-Qualität fehlt. Weitere Stimmen von huggingface `rhasspy/piper-voices`
+laden (je `<name>.onnx` + `<name>.onnx.json` nach `PIPER_VOICES_DIR`), dann `PIPER_VOICE`
+setzen und den Server neu starten. **Chatterbox** (ResembleAI) ist im Gateway noch ein
+Stub und damit nicht als TTS nutzbar.
+
 **Aussprache verbessern (nur lokales TTS):** Vor Piper läuft ein Normalizer, der typische
 Stolpersteine glättet — Ordinalzahlen („1. Mai" → „erster Mai", „1. 2. 3." → „erstens,
 zweitens, drittens"), Einheiten („10 kg" → „… Kilogramm", „km/h" → „Kilometer pro Stunde")