fix(stt): processLocally-Feinschliff (Android-Bug "language not supported") + "Alles lokal"

- Geräte-STT prüft vor lokaler Erkennung das On-Device-Sprachpaket via
  SpeechRecognition.available(); fehlt es, install() im Hintergrund + Fallback auf
  Cloud (falls erlaubt) bzw. Server. processLocally wird nur bei "available" gesetzt
  -> behebt "language not supported" auf Android-Chrome.
- onerror/Start-Fehler (language-not-supported/network/service) -> sauberer
  Server-STT-Fallback statt Fehlermeldung.
- Schnellwahl "📴 Lokal": setzt STT + TTS gemeinsam auf Gerät (nur Text).
- Doku §6.3.1.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

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       <option value="device">🎙 Gerät</option>
       <option value="server">☁ Server</option>
     </select>
+    <button id="all-local" title="Alles lokal: Spracherkennung + Vorlesen im Gerät (nur Text wird gesendet)"
+      class="hidden text-sm rounded-lg border border-slate-300 dark:border-slate-600 bg-transparent px-2 py-1.5 hover:bg-slate-100 dark:hover:bg-slate-700 transition-colors whitespace-nowrap">📴 Lokal</button>
     <button id="new-chat" title="Neues Gespräch (Verlauf zurücksetzen)"
       class="h-9 w-9 grid place-items-center rounded-lg border border-slate-300 dark:border-slate-600 hover:bg-slate-100 dark:hover:bg-slate-700 transition-colors">
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