feat: Langzeit-Erinnerungen (#3b) und WebSocket-Streaming-Chat (#4, erster Increment)

#3b Langzeit-Erinnerungen:
- Store: memories-Tabelle + add/get/delete_memory (pro Nutzer)
- API: GET/POST/DELETE /api/me/memories
- chat.py injiziert Nutzer-Erinnerungen als System-Kontext ins LLM (sessionunabhaengig)
- ?debug zeigt memories_len

#4 Echtzeit (erster Increment):
- WS /ws/chat: dauerhafter Kanal, Event-Folge ack -> semantic -> audio (binaer) -> done
- Auth (Token-Query), Session-Gedaechtnis und Erinnerungen wie bei POST /api/chat
- Fehler als error-Event (422/403/502)

- Tests: 38 gruen (Erinnerungs-CRUD/Injektion, WebSocket-Streaming/Auth)
- Doku aktualisiert (README, BEDIENUNGSANLEITUNG, Architektur)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

BEDIENUNGSANLEITUNG.md

@@ -255,6 +255,25 @@ curl -X PUT http://localhost:8080/api/me/prefs \
 Diese Vorlieben gelten automatisch für alle Aufrufe dieses Nutzers (Ebene zwischen
 Profil und Session). Eine fremde Session zu nutzen, wird mit `403` abgelehnt.
 
+**Langzeit-Erinnerungen** (dauerhafte Fakten/Vorlieben, gelten über alle Gespräche):
+
+```bash
+# anlegen
+curl -X POST http://localhost:8080/api/me/memories \
+  -H "Authorization: Bearer $TOKEN" \
+  -H 'Content-Type: application/json' -d '{"content":"Mag morgens Kamillentee."}'
+# auflisten / löschen
+curl http://localhost:8080/api/me/memories -H "Authorization: Bearer $TOKEN"
+curl -X DELETE http://localhost:8080/api/me/memories/1 -H "Authorization: Bearer $TOKEN"
+```
+
+Diese Erinnerungen gibt der Assistent bei jedem Chat als Kontext mit — auch ohne
+`session_id`.
+
+**Echtzeit-Chat über WebSocket** (`/ws/chat`): dauerhafter Kanal, pro Nachricht
+`{"text": "..."}`; Antwort kommt als Event-Folge (`ack`, `semantic`, Audio, `done`).
+Token per Query (`?token=…`), Gedächtnis per `?session_id=…`.
+
 > **Für lokale Entwicklung** ist in der mitgelieferten `.env` `AUTH_ENABLED=false`
 > gesetzt — dann ist kein Token nötig (anonymer Nutzer).