feat: Audio-Streaming als Default (Admin abschaltbar via AUDIO_STREAM_DEFAULT)

- Config audio_stream_default=True; _run_turn nutzt es, wenn die Anfrage audio_stream
  nicht explizit setzt (explizite Anfrage gewinnt)
- voice_loop: immer durchgehender Player (spielt 1 oder N Haeppchen luekenlos);
  --stream-audio / --no-stream-audio als Tri-State (sonst entscheidet der Server-Default)
- conftest: audio_stream_default=False fuer deterministische Tests; neuer Test fuer
  Default-an-Streaming ueber /ws/voice; 67 Tests gruen
- Doku + .env.example aktualisiert (AUDIO_STREAM_DEFAULT, --no-stream-audio)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

app/config.py

@@ -127,6 +127,7 @@ class Settings(BaseSettings):
     admin_api_key: str = ""
     auth_enabled: bool = True
     history_max_messages: int = 10
+    audio_stream_default: bool = True  # satzweises TTS als Default (Admin kann abschalten)
     stt_fallback: str = ""  # kommaseparierte Provider-Namen (Fallback-Kette)
     llm_fallback: str = ""
     tts_fallback: str = ""