feat(admin): Bulk "alle Nutzerdaten löschen (Konten behalten)" + Nutzerliste alphabetisch

- DELETE /api/admin/user-data: loescht fuer ALLE Nutzer Verlauf, Statistik
  (usage/web_search_usage/cost_usage) und Erinnerungen; Konten bleiben.
  Gefahrenzone-Knopf mit doppelter Bestaetigung, audit-geloggt.
- list_users jetzt ORDER BY LOWER(display_name) -> Nutzerkarten alphabetisch
  (ohne Gross-/Kleinschreibung).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

app/store.py

@@ -156,6 +156,11 @@ class Store(ABC):
     def delete_user_memories(self, user_id: str) -> int:
         """Loescht alle Erinnerungen eines Nutzers. Liefert die Zahl geloeschter Erinnerungen."""
 
+    @abstractmethod
+    def wipe_all_user_data(self) -> dict:
+        """Loescht fuer ALLE Nutzer Verlauf, Statistik und Erinnerungen; Konten bleiben.
+        Liefert ein Dict mit Anzahlen je Kategorie."""
+
     @abstractmethod
     def reset_token(self, user_id: str) -> tuple[User, str] | None:
         """Generiert einen neuen Token fuer den Nutzer; der alte wird sofort ungueltig.
@@ -354,7 +359,7 @@ class SQLiteStore(Store):
     def list_users(self) -> list[User]:
         with self._connect() as conn:
             rows = conn.execute(
-                "SELECT * FROM users WHERE id != ? ORDER BY created_at",
+                "SELECT * FROM users WHERE id != ? ORDER BY LOWER(display_name)",
                 (ANONYMOUS_USER_ID,),
             ).fetchall()
         return [self._row_to_user(row) for row in rows]
@@ -607,6 +612,19 @@ class SQLiteStore(Store):
             cur = conn.execute("DELETE FROM memories WHERE user_id = ?", (user_id,))
         return cur.rowcount
 
+    def wipe_all_user_data(self) -> dict:
+        with self._connect() as conn:
+            counts = {
+                "messages": conn.execute("DELETE FROM messages").rowcount,
+                "sessions": conn.execute("DELETE FROM sessions").rowcount,
+                "memories": conn.execute("DELETE FROM memories").rowcount,
+            }
+            stats = 0
+            for tbl in ("usage", "web_search_usage", "cost_usage"):
+                stats += conn.execute(f"DELETE FROM {tbl}").rowcount
+            counts["stats"] = stats
+        return counts
+
     def reset_token(self, user_id: str) -> tuple[User, str] | None:
         with self._connect() as conn:
             row = conn.execute("SELECT * FROM users WHERE id = ?", (user_id,)).fetchone()