feat(admin): Bulk "alle Nutzerdaten löschen (Konten behalten)" + Nutzerliste alphabetisch

- DELETE /api/admin/user-data: loescht fuer ALLE Nutzer Verlauf, Statistik
  (usage/web_search_usage/cost_usage) und Erinnerungen; Konten bleiben.
  Gefahrenzone-Knopf mit doppelter Bestaetigung, audit-geloggt.
- list_users jetzt ORDER BY LOWER(display_name) -> Nutzerkarten alphabetisch
  (ohne Gross-/Kleinschreibung).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

app/web/index.html

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+          <!-- Wartung: alle Nutzerdaten löschen (Konten bleiben) -->
+          <div class="bg-white dark:bg-slate-800 rounded-xl border border-red-200 dark:border-red-900 p-4">
+            <h3 class="text-sm font-medium text-red-700 dark:text-red-400 mb-1">Alle Nutzerdaten löschen</h3>
+            <p class="text-xs text-slate-500 dark:text-slate-400 mb-3">Löscht für <strong>alle</strong> Nutzer Verlauf, Statistik (Anfragen/Web-Suchen/Kosten) und Erinnerungen. Die Konten selbst bleiben erhalten. Nicht umkehrbar.</p>
+            <button id="btn-wipe-all" class="text-xs rounded-lg border border-red-300 dark:border-red-800 text-red-600 dark:text-red-400 px-3 py-1.5 hover:bg-red-50 dark:hover:bg-red-900/20 transition-colors">Alle Daten löschen (Konten behalten)</button>
+          </div>
+
           <!-- Nutzerliste -->
           <div id="admin-user-cards" class="space-y-3">
             <p class="text-sm text-slate-400 text-center py-4">lade …</p>