feat(admin): Bulk-Wipe inkl. Notruf-Protokolle + Statistik-Tabelle alphabetisch

- wipe_all_user_data loescht zusaetzlich emergency_events (Notruf-Protokolle).
  Audit-Log bleibt unberuehrt (Logger-Stream, kein DB-Eintrag).
- Nutzungsstatistik-Tabelle alphabetisch (case-insensitive); die "Anfragen je
  Nutzer"-Balken bleiben bewusst nach Aktivitaet sortiert.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

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           <!-- Wartung: alle Nutzerdaten löschen (Konten bleiben) -->
           <div class="bg-white dark:bg-slate-800 rounded-xl border border-red-200 dark:border-red-900 p-4">
             <h3 class="text-sm font-medium text-red-700 dark:text-red-400 mb-1">Alle Nutzerdaten löschen</h3>
-            <p class="text-xs text-slate-500 dark:text-slate-400 mb-3">Löscht für <strong>alle</strong> Nutzer Verlauf, Statistik (Anfragen/Web-Suchen/Kosten) und Erinnerungen. Die Konten selbst bleiben erhalten. Nicht umkehrbar.</p>
+            <p class="text-xs text-slate-500 dark:text-slate-400 mb-3">Löscht für <strong>alle</strong> Nutzer Verlauf, Statistik (Anfragen/Web-Suchen/Kosten), Erinnerungen und Notruf-Protokolle. Die Konten selbst bleiben erhalten. Nicht umkehrbar. (Das Audit-Log liegt in den System-Logs und bleibt unberührt.)</p>
             <button id="btn-wipe-all" class="text-xs rounded-lg border border-red-300 dark:border-red-800 text-red-600 dark:text-red-400 px-3 py-1.5 hover:bg-red-50 dark:hover:bg-red-900/20 transition-colors">Alle Daten löschen (Konten behalten)</button>
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