feat: Cloud-Fundament - Auth, Persistenz und Mandanten-Trennung

- SQLite-Store (app/store.py) hinter Store-Interface: Nutzer + Sessions persistent
- Bearer-Token-Auth (app/auth.py); Nutzerverwaltung via Admin-Key (POST /api/admin/users)
- GET /api/me, PUT /api/me/prefs (dauerhafte Nutzer-Praeferenzen)
- chat/speak/transcribe/sessions auth-geschuetzt; Mandanten-Trennung (fremde Session -> 403)
- Route-Aufloesung: Defaults < Profil < ENV < Nutzer-Prefs < Session < Request
- SessionManager (in-memory) durch Store ersetzt
- AUTH_ENABLED-Schalter (prod an, dev/Tests aus); DB_PATH/ADMIN_API_KEY
- Doku aktualisiert (README, BEDIENUNGSANLEITUNG, Architektur, deploy-env); data/ gitignored
- Tests: 29 gruen (Auth, Mandanten, Persistenz, Routing)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

deploy/voice-assistant.env.example

@@ -1,3 +1,12 @@
 HOST=0.0.0.0
 PORT=8080
 OPENROUTER_API_KEY=
+
+# Profil und Konfiguration
+VA_PROFILE=cloud
+
+# Authentifizierung (Produktion: an). ADMIN_API_KEY fuer die Nutzerverwaltung.
+AUTH_ENABLED=true
+ADMIN_API_KEY=
+# Persistente Datenbank (Pfad auf dem Host)
+DB_PATH=/var/lib/voice-assistant/voice-assistant.db