docs: Weg-2 (Web-Suche) dokumentiert + Version 0.3.0

Web-Such-/Tool-Calling-Funktion in der Doku nachgezogen: CHANGELOG (0.3.0),
README, CLAUDE.md (Querschnitt), Architektur-Doc (§6.1), Bedienungsanleitung
(§5.5 Nutzer/Admin) und DEPLOYMENT (Tool-Faehigkeit des Modells).
Version 0.2.0 -> 0.3.0 (pyproject.toml).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

CHANGELOG.md

@@ -3,6 +3,33 @@
 Alle nennenswerten Änderungen an **Alexis**. Format lose nach [Keep a Changelog](https://keepachangelog.com/de/);
 Versionierung nach [SemVer](https://semver.org/lang/de/) (prä-1.0: `0.x`).
 
+## [0.3.0] — 2026-06-30
+
+### Hinzugefügt
+- **Web-Suche per Tool-Calling („Weg 2"):** Das zentrale Modell entscheidet selbst,
+  ob eine Frage tagesaktuelle Fakten braucht, holt sie über `perplexity/sonar` und
+  formuliert die Antwort in Persona (Vorrang fürs frische Faktum). Standard **an**,
+  pro Nutzer/Profil abschaltbar (`web_search_enabled`). **Quellen-Links** unter der
+  Antwort. Ausführliche Referenz: `Docs/weg2-tool-calling.md`.
+- **Deterministischer Such-Backstop** für heikle Kategorien (aktuelle Amtsträger,
+  Wohnort lebender Personen, „lebt X noch", Öffnungszeiten/Fahrpläne): diese suchen
+  *immer* — auch auf einem tool-unfähigen Modell (Fakten als System-Kontext).
+- **Beruhigungssätze während der Recherche:** zufällige, in die Zielsprache
+  übersetzte „Sie"-Sätze (sofort gesprochen — Server- *und* Geräte-TTS, sowie in der
+  Status-Zeile); bei langer Recherche Geduldssätze (Abstand ≥ 10 s). Eine Pflege-
+  Stelle (`app/pipeline/fillers.py`, Englisch).
+- **Zentrale Datum-/Uhrzeit-Auskunft** (`app/core/clock.py`): in alle LLM-System-
+  Prompts injiziert → relative Zeitangaben („heute", „morgen", „nächsten Montag",
+  „in 3 Stunden") werden aufgelöst.
+- **Koreferenz-Vorstufe** (Pronomen-Folgefragen) + Metriken `tool_calls_total`,
+  `sonar_calls_total`, `search_forced_total`, `tool_unsupported_total`.
+
+### Geändert
+- **Standard-LLM:** `mistralai/mistral-small-3.2-24b-instruct` (tool-fähig; im
+  Tool-Calling-Eval einziger Recall-Gate-Passer). Die frühere Baseline
+  `mistralai/mistral-small-24b-instruct-2501` kann **kein** Tool-Calling — nicht
+  mehr dorthin zurückstellen, solange die Web-Suche aktiv ist.
+
 ## [0.2.0] — 2026-06-27
 
 ### Geändert