docs: Weg-2 (Web-Suche) dokumentiert + Version 0.3.0

Web-Such-/Tool-Calling-Funktion in der Doku nachgezogen: CHANGELOG (0.3.0),
README, CLAUDE.md (Querschnitt), Architektur-Doc (§6.1), Bedienungsanleitung
(§5.5 Nutzer/Admin) und DEPLOYMENT (Tool-Faehigkeit des Modells).
Version 0.2.0 -> 0.3.0 (pyproject.toml).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

CLAUDE.md

@@ -54,6 +54,7 @@ Der Orchestrator schreibt synthetisiertes Audio **zusätzlich** in den Output-En
 - **Resilienz** (`app/providers/fallback.py`): Fallback-Ketten je Modul (`*_FALLBACK`). Metriken in `app/metrics.py` (`/api/metrics`, JSON + Prometheus). Tageskontingent `app/quota.py` (429).
 - **Sicherheit** (`app/safety/`): zweistufige Notfall-Eskalation — schnelle Stichwort-Heuristik im Hot-Path (`emergency.py`) + LLM-Klassifikation als nicht-blockierender Hintergrund-Task (`llm_classifier.py`).
 - **Auto-Erinnerungen** (`app/core/memory_extractor.py`): nach N Turns destilliert ein LLM dauerhafte Fakten als Hintergrund-Task.
+- **Web-Suche / Tool-Calling („Weg 2")** (`app/providers/llm/tool_calling.py`, `app/tools/web_search.py`): `ToolCallingLLM` wickelt als LLMProvider eine Tool-Schleife ab — das Modell entscheidet selbst, ob es `web_search` (perplexity/sonar) ruft, und formuliert die Antwort in Persona (Vorrang fürs Tool-Ergebnis). Registry-Eintrag `openrouter-tools`; `web_search_enabled` (global an, pro Nutzer abschaltbar) wählt in `build_orchestrator` tool-fähig vs. plain. Deterministischer **Backstop** (`app/pipeline/search_backstop.py`) erzwingt die Suche für heikle Kategorien (Amtsträger/Wohnort/„lebt X noch"/Öffnungszeiten). Beruhigungssätze (`app/pipeline/fillers.py`, ephemer) + Koreferenz-Vorstufe (`decontextualizer.py`) + Citations. Zentrale Datum/Uhrzeit: `app/core/clock.py` (`now_context()` in alle LLM-Prompts). **Referenz: `Docs/weg2-tool-calling.md`.**
 - **Echtzeit** (`app/api/ws.py`): `/ws/chat` (Token-/Audio-Streaming) und `/ws/voice` (Audio→STT→Pipeline, VAD, Barge-in via `interrupt`).
 - **Admin** (`app/api/admin.py`, `app/admin_llm.py`, `app/audit.py`, `app/runtime_config.py`): Live-Config, Backend-Wechsel, Gateway-Neustart, Lexika, Live-Log — schreibende Aktionen werden ins Audit-Log geschrieben.
 - **Frontend** (`app/web/`): Tailwind ohne Build-Schritt, mobiltauglich. Geräte-TTS (Browser-SpeechSynthesis) mit Fallback auf Server-Audio.