--split, --from-md, --jpeg-quality, YAML-Kopf, --title/--author

- --split teile|kapitel: Einzeldateien in einem Ordner mit index.md
  (Reihenfolge) und images/; Titelei und Inhaltsverzeichnis als Vorspann;
  YAML-Kopf je Datei (title, part, chapter, order, book, author)
- --from-md DATEI|ORDNER: EPUB aus bearbeitetem Markdown bzw. Split-Ordner,
  Angaben aus dem YAML-Kopf; ersetzt den pandoc-Befehl aus Weg B
- Markdown beginnt mit YAML-Kopf (title, author, lang, cover); Cover wird
  mit --images immer abgelegt
- --jpeg-quality (Standard 85 statt fest 95): EPUB Band 1 3 MB statt 5 MB
- --title/--author überschreiben PDF-Metadaten
- Tests (tests/test_split.py), README, Bedienungsanleitung (Weg C),
  CLAUDE.md, TODO.md

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

CLAUDE.md

@@ -22,5 +22,8 @@ Aktuelles Programm: `pdf2md.py` (Einzeldatei; Name bleibt fest, keine Versionsnu
 - Zwischen dem Patch (`lines_to_md`) und `normalize_markdown` laufen interne Markierungen
   aus dem Private-Use-Bereich (`HARD_BREAK`, `BLOCK_END`, `PARAGRAPH_END`, `STANZA_BREAK`,
   U+E002–U+E005); sie dürfen nie in der Ausgabe landen.
+- Ausgabe-Markdown beginnt mit einem YAML-Kopf, den `make_frontmatter`/`split_frontmatter`
+  selbst schreiben und lesen; pandoc bekommt nur den Text (`markdown-yaml_metadata_block`),
+  weil `---`-Zeilen im Buchtext sonst als YAML gelesen würden.
 - Regressionsprüfung bei Änderungen am Umbruch: Band 1/2 vorher/nachher diffen; Fließtext
   darf sich nur an echten Absatz- oder Zeilenwechseln der PDF ändern.