Bessere Standardwerte: EPUB-Sprache, Titel/Autor, Prozesszahl

- --lang ohne Angabe aus der ersten OCR-Sprache ableiten (eng -> en)
- Fehlen Titel/Autor in den PDF-Metadaten: aus dem Dateinamen nach dem
  Muster "Autor_-_Titel" übernehmen, sonst Dateiname mit Leerzeichen
- --jobs: halbe Kernzahl, höchstens 8 (bisher 4)
- Tests (tests/test_defaults.py), README und Bedienungsanleitung

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

pdf2md.py

@@ -1057,6 +1057,39 @@ def heading_depth(markdown: str) -> int:
     return min(max(levels, default=1), 3)
 
 
+# Tesseract-Sprachcode -> Sprachcode im EPUB (ISO 639-1)
+EPUB_LANGUAGES = {
+    "deu": "de", "deu_latf": "de", "frk": "de", "eng": "en", "fra": "fr",
+    "spa": "es", "ita": "it", "nld": "nl", "por": "pt", "pol": "pl",
+    "ces": "cs", "dan": "da", "swe": "sv", "nor": "no", "fin": "fi",
+    "rus": "ru", "ukr": "uk", "lat": "la", "ell": "el", "tur": "tr",
+}
+
+
+def epub_language(ocr_language: str) -> str:
+    """EPUB-Sprache aus der (ersten) OCR-Sprache: "eng+deu" -> "en"."""
+    first = ocr_language.split("+")[0].strip().lower()
+    return EPUB_LANGUAGES.get(first, "de")
+
+
+def default_jobs() -> int:
+    """Halbe Kernzahl, höchstens 8: Jeder Prozess lädt das Layout-Modell."""
+    return max(1, min(8, (os.cpu_count() or 2) // 2))
+
+
+def title_author_from_filename(stem: str) -> tuple[str, str]:
+    """Titel und Autor aus einem Dateinamen nach dem Muster "Autor_-_Titel".
+
+    "Katja_Adler_-_Rolle_rückwärts" -> ("Rolle rückwärts", "Katja Adler");
+    ohne " - " ist der ganze Name der Titel.
+    """
+    name = re.sub(r"\s+", " ", stem.replace("_", " ")).strip()
+    author, sep, title = name.partition(" - ")
+    if sep and author.strip() and title.strip():
+        return title.strip(), author.strip()
+    return name, ""
+
+
 def write_epub(
     markdown_path: Path,
     epub_path: Path,
@@ -1142,8 +1175,9 @@ def main() -> int:
     parser.add_argument(
         "--jobs",
         type=int,
-        default=min(4, os.cpu_count() or 1),
-        help="Anzahl paralleler Prozesse (Standard: %(default)s)",
+        default=default_jobs(),
+        help="Anzahl paralleler OCR-Prozesse (Standard: halbe Kernzahl, "
+        "höchstens 8; hier %(default)s)",
     )
     parser.add_argument(
         "--images",
@@ -1169,8 +1203,8 @@ def main() -> int:
     )
     parser.add_argument(
         "--lang",
-        default="de",
-        help="Sprache im EPUB (Standard: de)",
+        help="Sprache im EPUB, z. B. en (Standard: aus --ocr-language, "
+        "deu -> de, eng -> en)",
     )
     parser.add_argument(
         "--keep-headers",
@@ -1183,6 +1217,7 @@ def main() -> int:
         help="Seitenfüße/Seitenzahlen übernehmen",
     )
     args = parser.parse_args()
+    args.lang = args.lang or epub_language(args.ocr_language)
 
     source = args.pdf.expanduser()
     target = (args.markdown or source.with_suffix(".md")).expanduser()
@@ -1206,8 +1241,9 @@ def main() -> int:
             outline = load_outline(doc)
             uris = load_link_uris(doc)
             page_count = doc.page_count
-            title = (doc.metadata or {}).get("title") or source.stem
-            author = (doc.metadata or {}).get("author") or ""
+            file_title, file_author = title_author_from_filename(source.stem)
+            title = ((doc.metadata or {}).get("title") or "").strip() or file_title
+            author = ((doc.metadata or {}).get("author") or "").strip() or file_author
 
             counts = Counter(kinds)
             print(