feat: Arbeitsordner je Video, Quellenangabe und automatisches Video-Glossar

- Ohne -o/-d schreiben yt_untertitel.py, extract_text.py und
  abschrift_korrigieren.py -u in abschriften/<Name>/ (ein Ordner je
  Video, auch für alle Ausschnitte).
- Beim Download entsteht neben dem Rohtext <Rohtext>.quelle.json mit
  Titel, Kanal, Datum und URL, für den Quellenkopf des fertigen Textes.
- Ein Glossar, das wie sein Ordner heißt (abschriften/<Name>/<Name>.glossar.txt),
  nutzen abschrift_korrigieren.py, glossar_vorschlag.py und aenderungen.py
  automatisch, nach den mit -g angegebenen gemeinsamen Glossaren.
- .gitignore: abschriften/, fertig/, *.quelle.json.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

aenderungen.py

@@ -473,13 +473,16 @@ def parse_args():
 
 def main():
     # abschrift_korrigieren imports this module: import it only when needed
-    from abschrift_korrigieren import apply_replacements, read_glossary
+    from abschrift_korrigieren import apply_replacements, read_glossary, with_video_glossary
     from yt_untertitel import base_language
 
     args = parse_args()
     raw = read_raw(args.roh)
     terms, replacements = [], []
-    for glossary in args.glossar:
+    glossaries, automatic = with_video_glossary(args.glossar, args.korrigiert.parent)
+    if automatic is not None:
+        print(f"Video-Glossar (automatisch): {automatic}")
+    for glossary in glossaries:
         more_terms, more_replacements = read_glossary(glossary)
         terms += more_terms
         replacements += more_replacements