docs: README und Bedienungsanleitung auf den Stand nach der Testdaten-Umstellung

- Beispiele schreiben nicht mehr nach testdaten/ (jetzt nur für lokale
  echte Reden), das glossar_vorschlag-Beispiel läuft auch im frischen Klon.
- Bedienungsanleitung: Ausprobieren mit der Beispielrede (gemessen: 2:32
  Minuten mit qwen3:32b), Beispielglossar, Namensregel des Prompts.
- README: Namensregel im Ablauf, Testbeschreibung mit Beispielrede,
  übersprungenen Rede-Tests, Handarbeitsschutz, Wortformen, Bereichshinweis.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

BEDIENUNGSANLEITUNG.md

@@ -149,6 +149,16 @@ Mit eigenem Dateinamen:
 # → lahnstein.korrigiert.txt, lahnstein.txt (Rohtext), lahnstein.aenderungen.html
 ```
 
+**Ausprobieren ohne YouTube:** Im Ordner `tests/daten/` liegt eine frei erfundene
+Beispielrede (Festrede zum Jubiläum der Gemeinde „Auental“) mit typischen Hörfehlern
+und einem passenden Glossar. Ein Lauf dauert etwa zwei bis drei Minuten und zeigt alle
+Ergebnisse, auch den Änderungsbericht:
+
+```bash
+./abschrift_korrigieren.py -i tests/daten/beispiel.de.txt -g tests/daten/beispiel.glossar.txt -o beispiel.korrigiert.txt
+# → beispiel.korrigiert.txt, beispiel.aenderungen.html
+```
+
 ---
 
 ## 4. Der Arbeitsablauf im Überblick
@@ -213,10 +223,10 @@ versteht `abschrift_korrigieren.py`.
 Soll die Original-Untertiteldatei (`.vtt`, mit Zeitstempeln) erhalten bleiben:
 
 ```bash
-./yt_untertitel.py -u 'https://www.youtube.com/watch?v=rm6lADgf6GQ' -n Lahnstein -d testdaten
-# → testdaten/Lahnstein.de-orig.vtt
-./vtt2txt.py -i testdaten/Lahnstein.de-orig.vtt
-# → testdaten/Lahnstein.de-orig.txt
+./yt_untertitel.py -u 'https://www.youtube.com/watch?v=rm6lADgf6GQ' -n Lahnstein -d untertitel
+# → untertitel/Lahnstein.de-orig.vtt
+./vtt2txt.py -i untertitel/Lahnstein.de-orig.vtt
+# → untertitel/Lahnstein.de-orig.txt
 ```
 
 Achtung: `yt_untertitel.py` nimmt ohne `-l` Deutsch (`de`), nicht die
@@ -295,7 +305,9 @@ Namen und Hörfehler) plus eines **je Beitrag**:
 Das gemeinsame Glossar zuerst angeben, damit seine Ersetzungen zuerst greifen.
 Im Programmordner liegen Beispiele: `krone-schmalz.glossar.txt` (gemeinsam),
 `ramstein.glossar.txt`, `magdeburg.glossar.txt`, `lahnstein.glossar.txt`
-(je eine Rede) und `iamfabian.glossar.txt` (Kanal über KI-Coding-Tools).
+(je eine Rede) und `iamfabian.glossar.txt` (Kanal über KI-Coding-Tools). Ein kleines,
+leicht nachvollziehbares Glossar zur Beispielrede steht in
+`tests/daten/beispiel.glossar.txt`.
 
 ### 6.3 Entwurf vom Modell: `glossar_vorschlag.py`
 
@@ -365,7 +377,9 @@ Statt `-i rede.txt` geht auch `-i rede.de.vtt` (Untertiteldatei) oder
 4. **Korrektur:** Der Text wird in Abschnitte von etwa 1200 Wörtern geteilt, immer
    am Satzende, und Abschnitt für Abschnitt korrigiert. Abkürzungen wie „z. B.“,
    „Dr.“, „bzw.“ und Ordnungszahlen wie „2. Weltkrieg“ gelten dabei nicht als
-   Satzende.
+   Satzende. Das Modell ist angewiesen, nichts zu ergänzen, auch keine Vornamen oder
+   Titel aus dem Glossar: Steht dort „Alexander Dobrindt“, bleibt ein gesagtes
+   „Dobrindt“ trotzdem „Dobrindt“.
 5. **Wortzahl-Prüfung:** Weicht die Wortzahl eines Abschnitts um mehr als 5 % ab,
    warnt das Programm (das Modell könnte etwas ausgelassen oder ergänzt haben).
 6. **Absätze:** Das Modell nennt die Sätze, mit denen ein neuer Absatz beginnt; der