test: eigene Beispielrede statt echter Reden, testdaten/ nur noch lokal

Die Abschriften echter Reden sind urheberrechtlich geschützt und gehören
nicht in ein öffentliches Repository. Die Tests nutzen jetzt eine frei
erfundene Festrede (tests/daten/beispiel.de.vtt/.txt, YouTube-Format mit
rollendem Fenster) mit eigenem Glossar. testdaten/ steht in .gitignore;
liegen die Reden dort lokal, laufen die Tests ihrer Glossare zusätzlich,
sonst werden sie übersprungen.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

tests/daten/beispiel.glossar.txt

@@ -0,0 +1,14 @@
+# Glossar für die Beispielrede tests/daten/beispiel.de.* (frei erfunden,
+# Gemeinde und Personen gibt es nicht). Jede Ersetzung trifft die Rede.
+
+# --- Feste Ersetzungen ---
+Auen Tal => Auental
+Haber Kamp => Haberkamp
+Linden Brunn => Lindenbrunn
+Linden Bach => Lindenbach
+Ols Hausen => Olshausen
+12 74 => 1274
+
+# --- Begriffe ---
+Saint-Maur
+Jorinde Haberkamp