fix(ui): Notruf-Button dezent in den Header; Log live & durchscrollend

P1: Der prominente rote Footer-Banner war erdrückend ("erinnert ständig an
Not"). Ersatz: kleiner, quadratischer, dezenter 🆘-Button links neben der
Sprachauswahl im Header.

P4: journalctl -f wird via `stdbuf -oL` zeilengepuffert — neue Log-Zeilen
kommen jetzt sofort (statt blockweise) im Browser an und scrollen durch.
app.js-Cache-Bust auf v=43.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

app/api/admin.py

@@ -383,7 +383,10 @@ async def admin_log_ws(websocket: WebSocket, key: str | None = None):
     except Exception:
         pass
 
+    # stdbuf -oL: zeilenweise Pufferung erzwingen, damit neue Log-Zeilen sofort
+    # (nicht erst blockweise) im Browser ankommen und durchscrollen.
     proc = await asyncio.create_subprocess_exec(
+        "stdbuf", "-oL", "-eL",
         "journalctl", "-f", "-u", "voice-assistant.service",
         "-n", "100", "--no-pager", "-o", "short",
         stdout=asyncio.subprocess.PIPE,